ГОСТИНИЧНЫЙ, РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС

31.07.2023

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?

Под управлением будут находиться 300 номеров отеля 4 * концепции «ultra all inclusive»

• Организация, координация и контроль работы подразделений отелей компании.
• Участие в разработке бюджетов отелей и операционного управления и контроль исполнения.
• Анализ текущей хозяйственной деятельности отелей и подразделений компании.
• Решение операционных вопросов с управляющими отелей и руководителями подразделений
• Контроль финансовых затрат, предоставления финансовой отчетности.
• Представление интересов компании во взаимоотношениях с органами государственного управления и контроля по вопросам обслуживания
• Разработка, внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса во всех подразделениях отелей
• организация работ по сервисному обучению сотрудников
• организация сбора объективной сервисной оценки со стороны гостей сети
• внедрение и формирование управленческой отчетности
• создание и контроль внедрения системы мотивации операционных отделов
• разработка предложений по повышению эффективности операционной деятельности, экономическое обоснование решений
• развитие спектра дополнительных услуг в сети
• достижение поставленных показателей по:

  - уровню сервиса (внешние и внутренние оценки);

  - объёмам продаж дополнительных услуг;

  - количеству введенных дополнительных услуг;

  - оптимизация численности операционных служб.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?

• опыт работы на должности операционного директора в курортном отеле 4-5* или в сети отелей не менее 3-х лет с фондом не менее 300 - 400 номеров
• глубокие знания специфики и стандартов работы всех операционных служб отеля
• навыки работы с системах Битрикс24, 1С: отель
• экономическая грамотность, владение навыками финансового планирования
• сильные управленческие навыки, принципиальность в вопросах качества и сервиса
• навыки ведения переговоров и принятия решений
• высокий уровень самоорганизации
• умение работать в режиме многозадачности
• сочетание доброжелательности и требовательности

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?

• Заработная плата от 200 000 рублей + релакационный пакет.
• Оформление по ТК РФ
• Круглогодичная работа.

КОМУ ПИСАТЬ: Ольга

28.07.2023

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?

Мы ищем Директора сети кафе, который сможет Проанализировать текущую деятельность, найти точки роста. Создать школу обучение персонала. Предложить бизнес-план по развитию. Изменить подход к продажам - сделать их через качественный сервис. Пересмотреть стандарты работы, подобрать правильную мотивацию для сотрудников. Увеличить оборот и прибыльность -Х2 в перспективе от 06 месяцев до 1 года. Развить направление продаж франшизы.

Задачи:

• Ориентация на увеличение товарооборота в первую очередь. Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом.
• Проактивная позиция в управлении.
• Желание применить успешный опыт работы, решать сложные задачи бизнеса.
• Операционное управление объектом, контроль расходных статей, закупок, бюджета.
• Увеличение ключевых показателей эффективности работы.
• Ориентация на гостей, лояльность к бренду, работу с приверженцами и постоянными гостям кафе.
• Управление 3-мя кафе производственным цехом

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?

• Опыт внедрения реально работающих программ локального маркетинга.
• Подтвержденный опыт привлечения товарооборота.
• Знание специфики работы московских кафе/ресторанов.
• Опыт работы в сетевых проектах желателен!
• Опыт создания команд, ориентация на отсутствие текучести кадров.
• Здоровые амбиции, командный подход к делу.
• Уверенное управление персоналом, экономикой бизнеса

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?

• График работы с 11 до 21, выходные воскресенье и понедельник
• Демократичный стиль руководства в компании

КОМУ ПИСАТЬ: Анастасия

19.06.2023
4* отель «Гринвуд» (386 номеров), расположенный на территории современного бизнес-парка с европейской концепцией и развитой инфраструктурой GREENWOOD приглашает на работу Заместителя генерального директора

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Организует работу и обеспечивает экономическую эффективность деятельности гостиницы, обеспечивает составление годового бюджета расходов и доходов в установленные сроки, обеспечивает выполнение годового бюджета, плановых показателей по прибыли.
- Обеспечивает ведение и своевременное представление установленной периодической отчетности о результатах хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы, уплате налогов и сборов.
- Обеспечивает рентабельную финансово-хозяйственную деятельность гостиницы.
- Организует разработку текущих и перспективных планов развития и совершенствования материально-технической базы гостиницы, контролирует их выполнение.
- Разрабатывает и внедряет стандарты обслуживания, контролирует их соблюдение.
- Обеспечивает безопасность в гостинице, на прилегающей территории и охрану имущества Общества, взаимодействует с проверяющими/инспектирующими органами, готовит документы, пояснения, материалы, представляемые Обществом в рамках государственных проверок в различные государственные инстанции.
- Возглавлять работу по реализации услуг отеля, стремиться к выполнению плановых показателей по доходам, утвержденных на текущий период.
- Разрабатывать маркетинговую политику и политику продаж отеля.
- Принимать участие в разработке бизнес-планов отеля в части прогнозирования загрузки отеля и планируемой выручки по ЦФО.
- Докладывать своевременно о перспективах выполнения плана в рамках определенного периода, при необходимости предлагать введение спецпредложений.
- Обеспечивать выполнение ключевых показателей деятельности отеля.
- Организовывать проведение маркетинговых исследований.
- Организовывать процесс ведения базы данных по различным сегментам Гостей (индивидуальные гости, корпоративные компании, туристические фирмы всех подразделений отеля).
- Вносить на рассмотрение руководства предложения, направленные на улучшение ассортимента и качества гостиничных услуг, ее совершенствование и обновление.
- Участвовать в проведении анализа коммерческой деятельности отеля в целях выявления резервов для реализации гостиничных услуг, рационального использования материальных, кадровых и иных ресурсов.
- Проводить регулярные встречи с сотрудниками подразделений с целью акцентирования внимания на слабых зонах обслуживания отеля, введения персонала в рыночную ситуацию на рынке, предоставление информации по результатам отзывов Гостей об отеле из различных источников.
- Обеспечивать составление отчетов о результатах коммерческой деятельности, статистической отчетности, а также предоставление их в установленном порядке в соответствующие подразделения отеля.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Высшее образование:
- Опыт работы в гостиничном бизнесе от 15 лет;
- Знание Постановлений, распоряжений, приказов, и других руководящих и нормативных документов, регламентирующих деятельность гостиничных предприятий; Правил предоставления гостиничных услуг в РФ; закона РФ «О защите прав потребителей»; Принципов гостеприимства;
- Знание методов анализа каналов продаж, их текущего и перспективного состояния; принципов управления доходами в гостиничном бизнесе.

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Место работы: отель Гринвуд, 69 км МКАД (Митино, Химки, Путилково);
- Оформление в соответствии с Трудовым Кодексом РФ;
- Заработная плата 2 раза в месяц (уровень финансового вознаграждения обсуждается на собеседовании);
- Бесплатное парковочное место.

КОМУ ПИСАТЬ: Марина

16.06.2023

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
-Курировать проекты по локализации сырья;
- Запускать новые виды продукции;
- Управлять большой командой (20+ человек);
- Проводить анализ инноваций на рынке FMCG.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Опыт разработки новых видов продуктов,
- Опыт управления командой;
- Английский язык не ниже уровня Intermediate;

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Привлекательные условия труда;
- ДМС;
- Страхование жизни;
- Годовой бонус.

11.05.2023
КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Операционное управление сетью кофеен (до 20) и стратегическое развитие.
- Управление персоналом всех кофе-баров и развитием (разработка и внедрение обучающих программ, схем материальной/ нематериальной мотивации).
- Контроль сервисного процесса по обслуживанию гостей и цепочки работы всей команды (бариста, логистика и т.д.).
- Достижение плановых целевых показателей вверенной сети, управление доходами и расходами.
-Регулярный анализ рентабельности всех кофе-баров, финансовая отчетность.
- Оптимизация, стандартизация и описание бизнес-процессов работы сети кофе-баров и её взаимодействия со смежными службами.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Позитивный релевантный опыт работы - от 5 лет.
- Навык управления персоналом, взаимодействия с командой, развития талантов, обучения.
- Опыт в управлении финансовыми показателями работы объектов.
- Отличное знание кассовой дисциплины, знание стандартов сервиса.
- Готовность к высокой нагрузке на старте.
- Опыт работы в ПО Меркурий (также iiko, r-keeper).

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Рабочее место в лофте в ДЦ "Обводный двор" (м.Балтийская).
- Про занятость: полный день, режим 5/2, с 9 до 18:00.
- Про оплату: будут fix и KPI, итоговые цифры по мотивации будут обсуждаться с успешными кандидатами дополнительно.

КОМУ ПИСАТЬ: Екатерина