ГОСТИНИЧНЫЙ, РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
УВАЖАЕМЫЕ СОИСКАТЕЛИ!
У каждой вакансии указан владелец. Если у вас есть вопросы, пожалуйста обращайтесь к контактному лицу, указанному в описании вакансии, которая вас заинтересовала. Для поиска нужной вакансии воспользуйтесь скроллингом по странице либо используйте сочетание клавиш Ctrl+F
-
СЕРВИС ДИРЕКТОР, РЕСТОРАН ATLANTICA SEAFOOD (МОСКВА)
09.02.2024
В популярный современный ресторан ATLANTICA seafood требуется Сервис-директор. Данный сотрудник является заместителем директора рестораном.
КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?- Формирование команды менеджеров, официантов, барменов, хостес, техперсонала : подбор, наставничество и мотивация персонала.
- Организация обучения официантов по продукту, сервису и внутренним стандартам обслуживания.
- Организация процесса оценки результатов работы персонала. Аналитика мотивации и развития.
- Планирование, организация и контроль работы персонала.
- Организация и контроль проведения банкетов.
- Контроль качества приготовления и подачи блюд.
- Соблюдение единых стандартов обслуживания гостей.
- Контроль за документооборотом, предоставление отчетов по установленной форме.
- Контроль административно-хозяйственной деятельности.
- Обработка запросов, замечаний со стороны гостей, купирование конфликтов.
- Контроль работы кассы, закрытия чеков, ведение финансовой отчетности смены.
- Контроль санитарного состояния территории, качества подаваемых блюд.
- Контроль графика работы и оплаты труда персонала.
ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Успешный опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (сетевые проекты и классические рестораны!).
- Отличное знание стандартов сервиса.
- Уверенное владение ПК и офисными программами.
- Уверенное знание R-keeper, S-house.
- Высшее образование.
- Знание работы кассы, R-keeper, M.Office.
- Знание правил ресторанного сервиса и работы официантов.
- Чистоплотность, аккуратность, ответственность, организационные навыки.
- Дипломатичность, деликатность, управленческие навыки, навыки наставничества.
- Не менее трех лет в ресторанах высокой кухни.
ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- График работы 5/2, Вторник-суббота.
- М. Парк Победы.
- Оклад +мотивация.
КОМУ ПИСАТЬ: Максим
* Если у вас не установлена почтовая программа, вы можете скопировать адрес получателя нажав правой кнопкой мыши по тексту ВАШЕ РЕЗЮМЕ ЖДУТ ЗДЕСЬ
-
ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР НАПРАВЛЕНИЕ HORECA, РЕСТОРАН ЛЕТО (САНКТ-ПЕТЕРБУРГ)
06.02.2024
Ресторан "ЛЕТО " – это большой панорамный ресторан с площадью более 1000 метров , с 3-мя разными ресторанными зонами, с необычным интерьером . Мы сочетаем в себе различную кухню, наш ресторан про вкус и впечатления!
Приглашаем стать частью нашей профессиональной команды, красивейшего ресторана на Севера города Петербурга. Если ты эффективный управленец с релевантным опытом работы от 2х лет, с прогрессивным мышлением и активной жизненной позицией, умеешь раскладывать все по полочкам и умеешь создавать, то тебе точно к нам!
КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Достижение целевых показателей по операционной прибыли и развитию
- Создание и поддержка эффективной системы управления операционными процессами
- Создание системы обеспечивающей высокий уровень сервиса и гостеприимства
- Создание и управление эффективной командой
- Реализация стратегии по развитию действующих и открытию новых объектов
- Участие в создании и корректировки стратегии направления
ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Знание и умение внедрения основ китченменеджмента
- Знание отраслевых трендов , успешных практик и перспективных инноваций в сфере HoReCa
- Знание процессов организации труда в сфере HoReCa и управления персоналом
- Успешный опыт построения и управления операционными процессами
- Опыт в развитии и выведения компании на новый уровень
- Опыт реализации стратегии развития
- Высокая ориентированность на достижение поставленных целей
- Умение анализировать, делать выводы и реализовывать действия
- Умение погружаться в детали , подниматься и смотреть на ситуацию сверху
- Умение посмотреть на процесс , бизнес со стороны или сверху , на основании увиденной картины составить план действий
- Умение синтезировать информацию , делать выводы , принимать на основании этого решения
ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Заработную плата выше рынка , эффективная систему мотивации (размер оплаты оговаривается с успешными кандидатами на интервью)
- Классную команду единомышленников, влюбленных в свое дело
- Участие в интересных задачах и проектах, возможность собственной самореализации
- Возможность получить опыт создания , построения процессов , реализацию идей
- Корпоративное питание, стафф-скидку
КОМУ ПИСАТЬ: Карина
* Если у вас не установлена почтовая программа, вы можете скопировать адрес получателя нажав правой кнопкой мыши по тексту ВАШЕ РЕЗЮМЕ ЖДУТ ЗДЕСЬ
